Непременным атрибутом практически каждого новогоднего застолья являются новогодние салаты. Они красивы, вкусны, сытны и наполнены праздничным настроением.

Основные ингредиенты:
• 5 кусочков белого хлеба (без корки);
• 3 ст.л. Оливкового масла;
• Соль, черный перец;
• 300г куриного филе;
• Листовой салат.
Для заправки:
• Сок лимона;
• Нежирный майонез 50г;
• Твердый сыр 50г;
• Маленький зубок чеснока;
• 2 шт. филе анчоусов.

Процесс приготовления:
• Разогрейте духовку до температуры 200 градусов. Белый хлеб нарежьте небольшими кубиками (по 2 см). Выложите хлеб на противень. Сверху посыпьте перцем и солью и полейте оливковым маслом (2 ст.л.).
• Обжарьте сухарики со всех сторон до золотистого цвета (около 15 минут). После выньте их и остудите.
• Куриное филе нужно продольно разрезать на два, три пласта. Поперчите и посолите филе. В сковороду налейте 1 ст. ложку оливкового масла и поставьте на средний огонь. Обжарьте филе с обеих сторон, примерно у вас уйдет времени по пять минут на каждую сторону.
• Натрите на мелкой терке сыр. Соедините майонез, сыр, сок и выдавите сюда же чеснок. Перемешайте заправку до образования однородного состояния.
• Листья салата порвите на небольшие полоски. Разделите филе на полоски, добавьте готовую заправку и перемешайте весь салат. Сухарики подайте в отдельной емкости перед началом трапезы.