Наверное ни один изпраздников не обходится без салатов. Каждая хозяйка старается удивить своих гостей каким – нибудь, вкусным, оригинальным. Возможно, салат из языка свиного вы еще не готовили. Он очень сытный вкусный, готовится просто, легко. Приготовьте и радуйте своих близких и друзей.


Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления салата из свиного языка:
• 1 свиной язык
• 4 яйца
• 300 г шампиньонов
• 2 сладких яблока
• 0,5 лимона
• 2 маленьких луковицы
• 200 г моркови по - корейский
• 250 г твердого сыра
• 200 г майонеза
• 100 г сметаны
• 1 чайная ложка горчицы
• соль, черный молотый перец
Для украшения:
•зелень петрушки
• язык
• зеленый лук
• морковь, зерна граната

Процесс приготовления:
• Язык заливаем горячей водой и отвариваем в течение 2 часов.
• Отваренный язык сразу же окатываем холодной водой и выдерживаем в ней несколько минут, очищаем от кожицы.
• Часть языка оставляем для украшения, остальное нарезаем тонкой соломкой.
• Вкрутую отваренные яйца очищаем, натираем на терку.
• Шампиньоны очищаем, заливаем кипятком и отвариваем 12 минут, откидываем на дуршлаг, нарезаем небольшими ломтиками.
• Из яблок удаляем серединку, нарезаем тонкими дольками, сбрызгиваем частью лимонного сока.
• Очищенный лук нарезаем мелкими кусочками, сбрызгиваем оставшимся соком лимона, оставляем на 15 минут для маринования.
• Промаринованный лук обсушиваем, предварительно сливаем жидкость.
• Твердый сыр трем на крупной терке.
• Подготовленные ингредиенты выкладываем в салатницу или на блюдо поочередно, промазывая каждый слой сметано – майонезной массой.
• Выкладываем первый слой из языка, затем яблоки, слой твердого сыра, морковь по- корейский, грибы, лук и яйца.
• Выкладываем салат, ингредиенты солим, и перчим по вкусу.
• Салат украшаем по кругу резаным зеленым луком, в середину выкладываем морковь, по центру выкладываем цветок из пластин нарезанного языка, края цветка обкладываем зернами граната, украшаем листочками петрушки.
• Салат можно украсить по другому, по своему желанию.