В фасоли большое количество витаминов и микроэлементов, поэтому салат с фасолью консервированной не зря в почете у людей желающих похудеть.

Основные ингредиенты:
• луковица красная — 1 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• перец чили — 1 стручок;
• перец желтый и зеленый — по 1 шт.;
• морковь по-корейски — 1гр.;
• фасоль консервированная — 1 банка;
• масло оливковое — 3 ст. ложки;
• петрушка свежая — 3 ст. ложки;
• соль и перец черный молотый;
• сок лимонный — 1 ст. ложка.

Процесс приготовления:
• Варим яйца, очищаем и нарезаем дольками. Лук нарезаем кольцами. Из перца чили удаляем семена и нарезаем мелко. Сладкие перцы нарезаем тонкой соломкой, предварительно удалив из них семена. Петрушку режем мелко. Фасоль замачиваем в воде, через полчаса сбрасываем на дуршлаг и сливаем воду. Морковь отжимаем слегка и мелко нарезаем.
• Все ингредиенты складываем в одну емкость, смешиваем, перчим и солим по вкусу.

Заправка:
• Соединяем сок лимона с маслом, слегка взбиваем, у нас получится соус, который мы поливаем салат с фасолью.
• Подаем салат таким образом: на тарелку ложем листья салата, на которые выкладываем салат, украшаем веточками петрушки.