Салат с красной фасолью, помидорами черри и рисом насыщен витаминами и очень питателен. Он создан специально для истинных гурманов.

Основные ингредиенты:
• Белый или коричневый рис 1 стакан;
• Куриная грудка 1 шт.;
• Красная фасоль 1 банка;
• Помидоры черри 6 шт.;
• Чили халапеньо 1 шт.;
• Белый винный уксус 1/4 стакана;
• Оливковое масло 3 ст. ложка;
• Молотый тмин 1/2 чайной ложки;
• Соль, перец (по вкусу);
• Зеленый лук 1 пучок.

Процесс приготовления:
• Возьмем кастрюлю, добавим воды и в подсоленной воде отварим рис до готовности. Затем выложим на лист выпечки и дадим остыть.
• Куриную грудку промываем и ставим в кастрюлю с холодной водой. Ставим на огонь. Когда вода закипит, сливаем первый бульон. Промоем грудинку еще раз. В кастрюлю заливаем чистую воду и ставим на огонь.
• Очистим луковицу и морковь.
• Добавляем лавровый лист, лук и морковь, перец горошком в кастрюлю. Варим бульон 40 минут. На нем можно варить суп.
• Оставим грудку остывать в бульоне. Затем достаем. Снимаем кожицу. Отделим мясо от костей. Нарежем мякоть небольшими кусочками.
• Тонко нарезаем помидоры черри. Очищаем перец халапеньо и делаем из него фарш. Тонко нарежем зеленый лук.
• Возьмем небольшую миску, кладем в нее рис, курицу, помидоры, фасоль, чили халапеньо, зеленый лук, масло, уксус и тмин. Солим, перчим и перемешиваем.
• Готовый салат подаем сразу. Приятного аппетита.