Куриное мясо хорошо тем, что очень быстро готовится, независимо от способа тепловой обработки. Так, сколько варить курицу и чтобы ее именно сварить до готовности? Ответ на этот вопрос зависит от того, в каком виде курица отваривается целиком или нарезанная на небольшие кусочки. В среднем этот процесс занимает от 30 минут до 1 часа с момента закипания воды, в которой она варится. Необходимо напомнить, что куриный бульон является очень полезным блюдом, его рекомендуют в пищу во время серьезных заболеваний и в период реабилитации.

Ингредиенты:
• Курица – 1шт
• Морковь 1шт
• Лук 1шт
• Соль
• Зелень петрушки один пучок связанный, и зелень для добавления в бульонную чашку
• Приправы по вкусу.

Приготовление:
• Куриная тушка моется, нарезается на порционные куски.
• Куриное мясо кладется в большую кастрюлю, туда же положить целую луковицу, морковь и связанный пучок зелени.
• Заливается водой, доводится до кипения, снимается образовавшаяся пена и убавляется огонь, чтобы кипение было медленным. Варить в среднем около часа с момента закипания. После примерно 40минут от начала приготовления бульон посолить и добавить приправы по вкусу.
• Из бульона вынуть овощи и зелень, бульон процедить.
• Подается в бульонных чашках, куда можно предварительно положить взбитое яйцо, украшается зеленью.Приятного аппетита!