Блюда из окуня получаются очень вкусными. И так готовим очень простое блюдо запеченный морской окунь.Очень вкусный рецепт.

Основные ингредиенты:
• Филе морского окуня 600г;
• Сок одного лимона;
• Шампиньоны 150г;
• Лук порей, лук репчатый и зеленый лук по 1 шт. каждого;
• Пучок петрушки;
• Сметана 150г.;
• Сыр тертый 100г;
• 2 ст. ложки сливочного масла;
• Перец, соль.

Процесс приготовления:
• Репчатый лук порезать кружочками, лук-порей полукольцами, а шампиньоны дольками. Шампиньоны взбрызнуть лимонным соком (чтобы они не потемнели).
• Кружочки лука-порея и репчатого лука положить в форму (пригодную для гриля и микроволн) и накрыв пленкой предназначенной для микроволновой печи, потушить 5-8 минут на максимальном уровне.
• Промыть филе проточной водой, промокнуть лимонным соком. Зеленый лук и петрушку мелко нарезать и смешать со сметаной. Поперчить и посолить.
• На тушеный лук поместить кусочки рыбы, затем шампиньоны и залить все смесью зелени и сметаны.
• Сверху заправить сыром и запекать на самой верхней решетке при 70% около семи минут.