Карп, запеченный в духовке, получается очень нежным и вкусным.

Основные ингредиенты:
• один карп
• кабачок (тыква)
• 2 целых лимона (можно заменить лаймом)
• растительное масло
• черный перец
• морская соль

Процесс приготовления:
• Карп должен быть свежим. Если он заморожен, предварительно достаньте его из морозилки.
• Очистите рыбу от чешуи, выпотрошите, хорошенько промойте и промокните бумажным полотенцем.
• Фрукты нарежьте кружочками. Они должны быть потолще. Выложите в отдельную посуду и выжмите из них сок. Сами фрукты выбрасывать не нужно.
• Положите карпа в большую миску, полейте соком фруктов и внутри, и снаружи. Посолите и поперчите.
• Оставьте рыбу на полтора часа, чтобы она успела пропитаться. Не забывайте ее время от времени переворачивать.
• Овощи очистите от кожуры и удалите семена. Порежьте кубиками, посолите, поперчите и слегка сбрызните соком.
• Полученной смесью наполните брюшко карпа, а края разреза скрепите зубочистками.
• Отжатые фрукты выложите на противень, смазанный маслом. Сверху уложите рыбу.
• Разогрейте духовку до 180-200? и поставьте туда противень. Запекайте карпа 30-50 минут. Все зависит от величины карпа.
• Готовую рыбу переложите на большое блюдо и подавайте с зеленью и стручковой фасолью.