Фаршированные макароны

23-03-2012, 01:14

Фаршированные макароны



Я была всегда любителем итальянской кухни. Очередное посещение такой направленности, привело меня к мысли, приготовить вкусное блюдо, которое мы ели - фаршированные макароны.

Основные ингредиенты:
• ?- пачка макарон (трубочки);
• 500-700 грамм-фарш (свинина плюс говядина);
• 150-200 грамм-сыр Пармезан (можно и другой);
• 3-5шт-зубчики чеснока;
• Пару перьев зеленого лука, 5-6 шт. веточек шпината;
• 1 шт. лук репчатый;
• 1 шт. морковь;
• Оливковое масло, соль и специи, свежий базилик.

Процесс приготовления:
• Чистим и режем лук маленькими кубиками. Пассируем на оливковом масле до золотистого цвета. В фарш добавляем специи и приправы (свежие и сухие), по вашему вкусу. Добавляем наш золотистый лучок, вымешиваем. Когда тщательно вымешала, добавим в фарш 100 мл. воды и пару чайных ложек оливкового масла. Фарш оставляем в теплом месте на полчаса, пусть натянется от приправ.
• Предварительно отваривать макароны не нужно. Фарш настоялся, начинаем фаршировать наши трубочки. Выпекать будем на протвене, на дно, которого положим слой фольги. Трубочки складываем в паре миллиметров друг от друга (так, как мы не отваривали макароны, во время приготовления этого блюда, они немного подрастут).
• Сверху все наше блюдо, густо поливаем томатной пастой или смесью свежих помидоров, которые очищены от кожицы. Затем посыпаем тертым сыром (Итальянцы используют сыр Пармезан, но, это, бывает слишком дороговато для нас, поэтому можно использовать любой другой сыр). Закрываем сверху фольгой и ставим в разогретую духовку.
• Выпекать минут 40 при тем-ре 160 градусов. За пять минут до готовности, можно еще посыпать сыром, перемешанным с мелко порубленным зеленым луком.
• Настоятельно вам советую делать фарш самим, только так мы получим вкусное и сытное блюдо. Подавать к столу горячими! Главное не обжечься!
  • Просмотров: 2 061

  • Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войти на сайт под своим именем.

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Лучшие рецепты

    Написать нам

    © 2009 - 2012 Kulinarki.com
    Все права защищены