Это блюдо называют Картошка по французски, но правильнее было бы его назвать Мясо по французски с картошкой. Мясо по французски рецепт с картошкой и мякотью свинины – это самый классический способ приготовления на сегодняшнее время. Рецепт несложный, а блюдо можно приготовить за 1,5 часа.

Для приготовления вам понадобится:
• Мякоть свинины 1,5 кг
• Лук репчатый 4шт.
• Картофель 1 кг
• Чеснок 4 зубчика
• Майонез 200 г.
• Сыр 300 г.
• Специи для мяса
• Растительное масло 70 г.
• Соль, черный перец

Для его приготовления необходимо:
• Свинину помыть, нарезать на крупные куски и хорошенько отбить.
• Мелко измельчить 4 зубчиков чеснока.
• Отбитые свиные куски выложить в глубокую миску, засыпать их чесноком, посолить, поперчить, и приправить специями к мясу.
• Смешать отбивные с чесноком, специями и отставить мясо мариноваться на 15-20 минут, в это же время можно уже разогревать духовку.
• Пока свинина маринуется, нужно нарезать тонкими кольцами лук.
• Картофель почистить и нарезать тонкими (0,5 см) полукружками, а сыр натереть на крупной терке.
• Теперь нужно налить на противень немного растительного масла и равномерно размазать его пальцами.
• Выложить на противень отбивные.
• Теперь нужно сунуть противень с отбивными в разогретую духовку минут на 10-15. Этот этап нужен для уменьшения размера отбивных, чтобы больше вместилось.
• Итак, теперь нужно переложить отбивные на тарелку, слить с противня жидкость, помыть противень, протереть и снова обмазать его растительным маслом.
• Затем равномерно распределить по поверхности немножко порезанного лука, на лук положить подвяленные отбивные, а на них – половину оставшегося посоленного и поперченного лука, затем равномерно полить майонезом и поверх него выложить кружочки картошки и тоже промазать майонезом.
• Теперь сверху нужно положить еще один слой лука, немного подсоленного и поперченного.
• А затем слой лука посыпать примерно 1/3 натертого сыра.
• После этого, в один слой нужно выложить оставшиеся кружочки картофеля.
• И уже верх него обсыпать оставшимися 2/3 частями тертого сыра и хорошо прокапать майонезом.
• И поместить противень на 15 минут в разогретую до 200?С духовку. После убавить температуру до 150?С и готовить блюдо минут 20. Ни в коем случае не нужно ставить противень вниз духовки!
• Блюдо готово к подаче на стол!
Приятного аппетита!