Очень простой и вкусный рецепт, готовится в духовке вместе с мясом – картофель по-французски или мясо по-французски.

Ингредиенты:
• 1,5 кг свинины,
• 4 шт. репчатого лука,
• 4 зубчика чеснока,
• 1 кг картофеля,
• 300 гр. сыра,
• Специи для мяса,
• 70 гр. растительного масла,
• 200 гр. майонеза,
• Чёрный перец и соль.

Рецепт приготовления:
• Промойте свинину и нарежьте на крупные куски, размером примерно 10 на 8 на 1,5 см. и отбейте.
• Измельчите 4-5 зубчика чеснока.
• Положите отбитую свинину в глубокую миску, посыпьте чесноком, солью и перцем, затем добавьте специи.
• Перемешайте всё и оставьте мариноваться на 15-20 минут. Пока маринуется, включите духовку, чтобы разогреть.
• Нарежьте полукольцами лук. Почистите картофель и тонко нарежьте, (толщиной около 0,5 см). Натрите сыр на тёрке.
• Налейте немного растительного масла на противень, и равномерно размажьте его по поверхности.
• Выложите плотно отбивные на противень, а затем выложите вторым слоем, но уже не так плотно, чтобы создавались зазоры между кусками мяса.
• Поместите отбивные в духовку на 10-15 минут. Этот этап необходим не для приготовления отбивных, а для уменьшения их объёма. Через 10-15 минут, отбивные будут ещё не готовы.
• Переложите все отбивные с противня на тарелку, и слейте весь жир, затем помойте противень и снова полейте растительным маслом.
• На противне равномерно распределите половину нарезанного лука, на лук положите полуготовые отбивные, на них положите оставшийся лук, а также соль, перец и майонез. И потом выкладывайте картофель.
• Слой картофеля также облейте майонезом. Удобнее всего использовать майонез с дозатором, так будет легче смазывать.
• Теперь снова выложите слой лука, посолите и положите перец. А сверху - треть натёртого сыра и оставшийся картофель, и снова сыр, который остался. Сыр облейте майонезом.
• Поместите противень в разогретую духовку до тех пор, пока блюдо не будет полностью готово. Чтобы всё пропеклось правильно необходимо противень помещать в духовку, разогретую до 200 градусов, и печь в течение 15 минут, затем снизить температуру до 150 градусов и печь ещё 20 минут. Далее, переместить противень на верхнюю полку духовки и печь до тех пор, пока картофель не приобретёт золотистый цвет.
Если вы всё сделали верно, то через 40-50 минут блюдо будет готово. Выкладывайте на тарелки содержимое противня. Приятного аппетита!