Сегодня мы поделимся с вами рецептом деликатесного угощения! благодаря наличию в нем огромного количества полезных и питательных ингредиентов, а так же специфическими вкусовыми качествами он является, просто незаменим и это язык говяжий рецепт его приготовления в отличие от других деликатесов не требует огромного количества манипуляции с компонентами и сложной рецептуры приготовления по сути его нужно будет просто правильно отварить. Но этот мы пошли дальше и поэтому хотим представить вам рецепт приготовления заливного языка очень вкусный и простой. Помимо этого я зык является самым вкусным из субпродуктов, а большое количество в его составе железа делает этот деликатес чуть ли не рекомендованным при некоторых отклонениях.

Ингредиенты:
• Один большой говяжий язык не менее 1 килограмма
• 2 луковицы средних размеров
• 2 пакетика желатина
• Соль
• Зелень

Рецепт приготовления:
• Промываем наш язык. Ставим вариться в большой металлической кастрюле. Количество воды в кастрюле должно с верхом покрывать язык. Дожидаемся, пока вода закипит. Даем прокипеть минут пять и сливаем. И снова заливаем и ставим кипятиться только теперь воду нужно подсолить и уложить почищенные луковицы. После закипания время от времени снимаем ложкой обязующуюся пену.
• Спустя двадцать минут после закипания сливаем 1,5 стакана бульона и укладываем подальше, что бы он остывал. Когда он немного остынет, высыпаем туда желатин и даем ему набухнуть
• Во время варки пробуем бульон на вкус если соли мало, то добавляем еще соли. Варим язык, до готовности проверяя его вилкой, если вилка будет легко протыкать кончик языка, то значить он готов. В среднем язык готовится около 2 часов. Готовый язык, не остужая ложем в емкость с холодной водой (важно, что бы язык был горячим) и снимаем шкурку, так как в холодной воде шкурка снимается гораздо легче. После этого вылавливаем из воды и даем ему немного остыть.
• Разделываем язык, нарезая небольшими поперечными пластами.
• Укладываем на блюда, отливаем с большой кастрюли такое количество бульона, которое потребуется для заполнения блюд с нарезанным языком. Заливаем бульон стаканом с желатином.
• Украшаем зеленью и оставляем застывать. Непосредственно перед подачей застывшее блюдо разрезаем как холодец на комфортные для употребления части и наслаждаемся, одним из вкуснейших деликатесов приготовленным собственноручно. Наиприятнейшего аппетита!