Ингредиенты:

• Свинина (мякоть) – 1кг
• Квашеная капуста – 500г
• Репчатый лук – 1шт
• Морковь – 1шт
• Растительное масло – 2 ст. ложки
• Фасоль – 300г
• Сметана – 200г
• Ячневая крупа – 150г
• Петрушка мелкорубленая – 3-4 ст. ложки
• Перец
• Соль

Приготовление:
• Свинина и фасоль отвариваются до готовности.
• Готовое мясо нарезается.
• Бульон доводится до кипения, добавляется квашеная капуста, предварительно отжатая.
• Лук, морковь пассируются и добавляются в бульон.
• Добавляется ячневая крупа, соль, перец.
• Щи варятся до готовности.
• Подаются со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!