Беляши, которые приготовлены дома, это вкусная и сытная закуска. Тесто для этого блюда замешивается дрожжевое. В своем составе беляши с мясом имеют фарш из говядины или свинины. Сырой фарш дает сок при жарке, поэтому беляши выходят очень сочными. Если рассуждать просто, то беляши – это обычные пирожки жареные с мясной начинкой. Они обычно имеют небольшое отверстие сверху.

Ингредиенты:
Чтобы сделать тесто.
• Молока нужно взять - 150 г
• Муки необходимо - два или три стакана
• Яйцо – достаточно одного.
• Дрожжи сухие - 1 ч. л.
• Сахара нужно - две столовые ложки
• Соль – на кончике чайной ложки

Чтобы сделать начинку.
• Фарш свиной либо говяжий - 500 г
• Лук - 1 луковица.
• Воды немного - где-то полстакана
• Соль, перец на ваш вкус

Приготовление
• Замешать все продукты для теста. При этом нужно стараться, чтобы дрожжи как можно позже соединились с солью. Тесто должно быть мягкое. Чем мягче тесто, тем нежнее будут беляши. Тесто должно увеличиться вдвое, для этого его положить в теплое место и накрыть.
• Потом тесто разделить на, как можно, более одинаковые части и позволить им подняться.
• Лук измельчить, можно на терке, соединить с приготовленным фаршем, налить воду, добавить соль и перец, если нужно. Хорошо вымешать фарш.
• Из поднявшихся шариков теста приготовить лепешки, разложить на них кружочки фарша и защипнуть края, чтобы середина беляша осталась открытой.
• Разогреть на сковороде любое растительное масло. Положить беляши в хорошо разогретое масло раскрытой стороной вниз. Когда поджарятся перевернуть.
• Обжарить беляши обе стороны, можно довести на маленьком огне под крышкой до готовности.
Приятного аппетита!