Рулет из лаваша

31-05-2012, 22:02

Рулет из лаваша



Лаваш это блюдо из Кавказа, и, как и бессмертный кавказский народ, лаваш имеет очень яркий и запоминающийся вкус. Вам будет интересно узнать, как появился лаваш, потом мы расскажем, как приготовить рулет из лаваша из продуктов, которые содержаться в любом холодильнике.
Лаваш – это армянское слово, в переводе оно означает пресный белый хлеб в виде лепёшки. Лаваш ещё называют «армянский хлеб». А азербайджанцы его называют «фэтир» или «юха». Кроме Кавказа лаваш ещё широко распространяем и на ближнем востоке. В самом же Азербайджане есть кулинарная традиция подавать рис, завёрнутый лаваш к мясу.
Пока лаваш ещё горячий, он похож на маисовую лепёшку, но когда он высыхает, то становится твёрдым и ломким. Иногда перед выпечкой на тесто посыпают пожаренные семена мака или кунжута.
В Армянской Апостольской Церкви лаваш применяется на церемонии Евхаристии вместо хлеба.
Традиционный лаваш на Кавказе, а так же в других регионах пекут на стенках тандыра.
В сухом виде он может храниться продолжительно время. Что бы употреблять в пищу, его обрызгивают водой и едят в мягком виде. Мягкий лаваш используется в качестве закуски вместе с сыром, укропом и в завёрнутом виде - это называется дурум.

Для приготовления рулета из лаваша вам потребуются следующие ингредиенты:
• 3 штуки лаваша,
• 4 штуки варёных яйца,
• 1 пачка крабовых палочек,
• 2 пучка укропа,
• 3 небольших зубчика чеснока, добавлять по вкусу,
• Майонез.

Рецепт приготовления:
• Приготовление рулета из готового лаваша не займёт у вас много времени. В итоге вы получите блюдо, которым сможете надолго насытиться. В среднем у вас это займёт 20 минут.
• Смажьте майонезом первый пласт лаваша и посыпьте его чесноком и яйцами, протерев их на тёрке.
• Накройте сверху вторым слоем и смажьте майонезом. Свёрху посыпьте крабовыми палочками, также натерев их на тёрке.
• Накройте третьим пластом и снова смажьте майонезом. Сверху густо посыпьте укропом, предварительно нарезав его мелко.
• Закрутите в рулет, положите в пакет, а затем в холодильник, что бы он пропитался. Он может пропитываться сколько угодно времени. Чем больше времени, тем будет вкуснее.
  • Просмотров: 3 365

  • Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войти на сайт под своим именем.

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Лучшие рецепты

    Написать нам

    © 2009 - 2012 Kulinarki.com
    Все права защищены