Есть масса разнообразных начинок, который можно завернуть в лаваш. И каждый раз, будет получаться очень вкусно. Предлагаю вам вкусную и освежающую начинку, которую когда то увидела в одном распространенном журнале. Приготовила, очень понравилось. Итак, рулетики из лаваша с начинкой.

Основные ингредиенты:
• 400 грамм - куриное филе;
• 1 шт. - луковица;
• Пучок укропа и петрушки;
• 2 шт. - маринованные огурчики (желательно большие);
• 1 шт. - красный перец;
• Огромный пучок листового салата;
• 2 листа - тонкий армянский лаваш;
• Майонез, соль, перец.

Процесс приготовления:
• Промываем филе под проточной водой и отправляем в кипящую воду. Варим до готовности и охлаждаем. Перекручиваем через мясорубку и высыпаем в глубокую емкость.
• Лук режем и бланшируем как можно мельче. Отправляем к курице.
• Болгарский перец промываем, очищаем от внутренностей и режем тонкими тонкими полосочками. Длиной около полутора сантиметров.
• Огурец промываем, очищать не нужно, и режем небольшими полосками или кубиками.
• Мелко режем укроп и петрушку. Все ингредиенты смешиваем и заливаем немного майонезу. Солим и перчим, тщательно вымешиваем. Начинка готова.
• Листья салата промываем под проточной водой и даем обсохнуть.
• Смазываем пласт лаваша майонезом и по всему периметру выкладываем салатные листья.
• Выкладываем начинку и распространяем по всему лаваша. Аккуратно заворачиваем. Так как рулет получается достаточно длинный, то разрежьте его на две части.
• Заворачиваем в полиэтилен либо в фольгу, отправляем в холодильник на пару часов.
• Перед подачей к столу, нарезать широкими ломтиками.