Фуршет вызывает у многих ассоциации с богатейшим столом, который ломится от всяко-разных деликатесов и изысканных блюд. Но в действительности это не совсем не так. И хотя фуршет подразумевает под собой наличие не ежедневных яств, на столе могут присутствовать и такие блюда, которые могут быть и на обычном будничном столе. Среди них и различные капне, закуски, салаты. Ниже приведен один из таких рецептов. Блюдо эффектно смотрится на фуршетном столе.

Сырные шарики «Вкусовой фейерверк»
Для приготовления вам понадобится:
• Твердый сыр (любой) 50 г.
• Плавленый сыр (типа Камамбер, Бри, Ружетт, Дружба, Орбита и т.д.) 125 г.
• Сливочный мягкий сыр (Альметте, Бонжур или домашняя сметана) 50 г.
• Коньяк 1 ст.л. или вино 2-3 ст.л., если нет алкоголя, можно и без него
• Перец черный
• Добавка: ветчина или копченость, курага, чернослив, болгарский перец, копченая или соленая красная рыба (смотря, какая есть у вас на кухне)
• Чтобы обваливать: любые орехи, семечки подсолнуха, кунжута (всех их надо предварительно обжарить), мак и любая зелень (смотря, что вы любите)

Для его приготовления необходимо:
• Сначала в блендере надо смешать все сыры, алкоголь и перец, до однородной массы. Затем разделить ее на равные части по количеству добавок. В одну часть можно ничего не добавлять.
• А затем ингредиенты для добавки нужно очень мелко порезать и добавить ее в свое отведенное количество сырной массы.
• Все тщательно перемешать, скатать полученную массу в шарики размером с большой грецкий орех. Заранее приготовить посыпку (отдельно разложить ингредиенты). И затем обвалять шарики в посыпке. Количество добавляемого продукта не должно превышать 1/3 от сырной массы. Поставить готовые шарики в холодильник на 20-30 минут.
• Чтобы сырные шарики получились вкусными и отличались внешне, нужно выбрать для своего вкуса определенную посыпку.
• Следующие добавки:
• копченое мясо обвалить в семечках;
• в серединку семги малосольной закатать 1/4 ломтика лимона, нарезанный укроп, обвалять в укропе с кунжутом;
• чернослив – в грецких орехах;
• курага – в маке;
• зелень, чеснок – в арахисе.
• В холодильник ставить не обязательно, можно сразу положить на фуршетный стол. Блюдо на столе выглядит очень нарядно. Да и каждый для себя найдет шарик по вкусу. Можете строго не следовать рецепту. Фантазируйте и смело экспериментируйте!
Приятного вам аппетита!!!