Чаще всего заливное из курицы готовят на праздники. Приготовление блюда несложное, но так повелось, что, в основном, оно праздничное. Заливное из курицы хорошо возбуждает аппетит, так как выглядит красиво. Никто не поспорит, блюдо очень украшает праздничный стол. Ни один Новый год не обходится без заливного. Предлагаю сделать заливное из курицы по такому рецепту.

Для приготовления заливного из курицы необходимо:
•Куриное мясо – 500 г
•Вода – 1 л
•Репчатый лук – 100 г
•Морковь – 100 г
•Чеснок – 1 зубчик
•Желатин – 15 г
•Лавровый лист
•Перец горошком
•Соль

Приготовление:
• Куриное мясо нужно хорошо помыть. Морковь и лук почистите. Затем положите мясо, целую луковицу и морковь в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться. Когда продукты будут почти готовые, посолите, добавьте лавровый лист и перец.
• Мясо нужно вынуть из бульона, а в 0,5 л бульона добавить желатин. Если бульон сварился непрозрачный, то возьмите яйцо, взбейте его с 1/2 ч. л. уксуса и влейте его в кипящий бульон. Подождите 15 минут, слейте прозрачный бульон и тогда добавьте в него желатин.
• Мясо разберите, отделите от костей. Возьмите блюдо для заливного и разложите на нем мясо. Из моркови вырежьте звездочки и положите их между кусочками мяса. Если есть желание, положите еще и веточки зелени. Когда все сделано, залейте прохладным бульоном. Чтобы заливное хорошо застыло, поставьте его в холодильник на 5 часов.
• Вот и все. Самое время радовать близких замечательным блюдом. Bon appetit!