Была на свадьбе у лучшей подруги и вкушала там традиционно блюдо для всех свадеб. Мне так понравилось, что я решила побаловать своих домашних еще раз и приготовить заливное из языка.И так,готовим вкусное и простое блюдо оп нашему рецепту

Основные ингредиенты:
• 1 килограмм-язык говяжий;
• 2шт. - лук репчатый;
• 2 шт. - морковь;
• 1 пакетик желатина;
• 1 килограмм-говяжьи кости;
• Зелень, соль, лимон и специи.

Процесс приготовления:
• Моем язык и кладем в кастрюлю с холодной водой. Доводим его до кипения, постоянно снимаем пенку. Закипит, делаем маленький огонек и забываем на час.
• Кладем в нашу кастрюльку, по одной штучке моркови и лука, целыми. Солим и кладем пару листочков лаврового листика. На малом огне пусть томится еще около 3 часов.
• Чтобы приготовить желатин, заливаем его водой комнатной температуры, минут на 40.
• Во вторую кастрюлю, опускаем промытые говяжьи кости, заливаем водой и варим. Добавляем оставшиеся морковку и лук. Бросаем лавровый листик и пару перчинок горошинок.
• Готовый бульон немного охладить.
• Затем снова ставим на огонь, вливаем процеженный желатин и снова доводим до кипения.
• Процеживаем бульон.
• Готовые языки опускаем в холодную воду, минут на 5.
• Вынимаем, очищаем их верхнюю часть от грубой кожи и жира. И режем, так, как нам нравится.
• Кладем равными порциями, на большой, немного углубленной тарелке. Украшаем лимоном, листиками петрушки.
• Заливаем желе.
• Убираем наше блюдо в холодное место.
• К столу подаем блюдо целиком или порционными кусочками. Приятного аппетита.