Сациви подается как закуска или второе холодное блюдо. Готовится из домашней птицы. Интересное название блюду дал сложный в приготовлении соус сациви. Много вариантов приготовления соуса сациви, но набор основных продуктов не изменяется и остается более-менее постоянным. Рецепт сациви из курицы, я хочу Вам сегодня предложить. Если имеете время, последуйте моему рецепту и удивите новым блюдом свою семью.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовлениясациви из курицы:
• Курица средних размеров
• 500 г бульона
• 100 г масла сливочного
• 300 г грецких орехов
• 300 г лука репчатого
• 3 яйца
• 30 г муки пшеничной
• 100 г винного уксуса
• 30 г чеснока
• 2 г гвоздики
• 2 г корицы
• 5 г красного перца
• 2 г зелень сушёная
• 5 г лаврового листа
• 20 г зелень свежая
•20 г соли

Процесс приготовления:
• Сначала для блюда приготовим курицу. Хорошенько вымочим ее в воде, промоем, и сварим до полуготовности, и запечем в духовке до полной готовности.
• После этого курицу разрежем на небольшие куски, рас кладём в глубокие тарелки.
• Для приготовления соуса: понадобится рубленый лук и чеснок пассеровать на сливочном масле, добавить муку, разведенную в бульоне, и проварить одну две минуты.
• Мелкотолченые орехи смешать с зеленью, перцем, желтками яиц, и кипячённым винным уксусом со специями.
• Полученную смесь ввести в пассировку и, помешивать, нагревая, не доводя до кипения.
• Курицу, разложенную в тарелки, покрываем нашим соусом.
• Подаем как закуску или на второе как холодное блюдо.