В моей семье все очень любят грибы. Мы их собираем, солим, маринуем, используем и в свежем виде. Грибов не бывает много. Они прекрасно сочетаются с мясом, рыбой овощами. Использую их в различных салатах, подливах соусах. Курица с грибами частая гостья на нашем столе. Что может быть вкуснее. Съедается в одну минуту. Сегодня предлагаю Вам приготовить курицу с грибами по моему домашнему рецепту.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления курицы з грибами:
• 1 тушка курицы
• 300 г шампиньонов
• 150 г сметаны
• сок половины лимона
• 2 зубчика чеснока
• соль и молотый черный перец по вкусу

Процесс приготовления:
• Курицу хорошо вымываем, обсушиваем и слегка натираем солью и молотым перцем.
• Шампиньоны свежие очищаем и легко нарезаем.
• Очищаем чеснок, измельчаем.
• В сковороду выкладываем шампиньоны, притрушиваем их, пока не испарится жидкость.
• К грибам вливаем сметану, перемешиваем, тушим 5 минут, добавляем измельчённый чеснок, солим, перчим.
• Ещё раз хорошо перемешиваем, тушим еще две минуты и снимаем с огня.
• Охлажденными грибами фаршируем курицу, зашиваем брюшко ниткой.
• Курицу выкладываем в смазанную жиром форму, обильно смазываем ее сметаной.
• Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим курицу запекаться.
• Следим, чтобы курица не пересушивалась, для этого делаем несколько проколов, и периодически поливаем курицу выделившимся соком.
• На большое плоское блюдо выкладываем нашу курицу, и разрезаем на порционные куски.
• Вокруг курицы можно выложить отваренный, средней величины картофель, посыпанный зеленью укропа.
• К блюду можно приготовить и подать легкий овощной салат.