Приготовление бутербродов не требует больших временных затрат на приготовление, поэтому бутерброды на праздничный стол должны подаваться обязательно в дополнение к основным блюдам.

Бутерброд с черной икрой
Основные ингредиенты:
• 2 ч. ложки сливочного масла (предварительно взбитого с несколькими каплями лимонного сока с добавлением щепотки соли),
• 1 ч. ложка черной икры,
• 2 кусочка белого хлеба (обязательно без корки).
Процесс приготовления:
• Намазываем хлеб маслом и осторожно плавными движениями на середину выкладываем икру, стараясь избегать деформирования зерен. Оформляем икру на бутерброде в виде виноградной кисти.


Бутерброд копченой рыбой
Основные ингредиенты:
• 1 ст. ложка майонеза;
• 1 кусочек копченой рыбы предварительно очищенной от костей и кожи;
• 2 ломтика черствого белого хлеба;
• 4 дольки помидора;
• 5 листочков петрушки;
• 1/2 ч. ложки лимонного сока.
Процесс приготовления:
• Майонез разводим лимонным соком, затем наносим его на хлеб, покрываем нарезанной рыбой (кубиками) и украшаем двумя дольками свежих помидоров.
• Каждый бутерброд украшаем листочками петрушки и солим.

Бутерброд с теплой начинкой
Основные ингредиенты:
• 1 ломтик копченой грудинки,
• 1 сладкий перец,
• 1 ст. ложка жира,
• 4 ломтика белого хлеба,
• черный перец, соль
• 2 ст. ложки мясного фарша (либо порезанные кусочки колбасы);
• 1/2 головки репчатого лука,
• мелко нарезанный лук-порей.
Процесс приготовления:
• Мелко нарезанный лук вместе с копченой грудинкой припускаем в жиру вместе с остальными ингредиентами за исключением лука – порея, в течение 5 минут на сильном огне.
• Припущенную массу вынимаем, а полученным соусом смачиваем хлебные ломтики. Сверху ломтиков выкладываем смесь и посыпаем пореем.