Кебаб, денер, карси-хоровац, шаварма, шаурма, всё это - разновидности популярного восточного блюда, родина которого - Турция. Но это все шаурма, рецепт которой мы предлагаем, и она может быть приготовлена из любого мяса: куры, баранины, свинины или говядины. В ресторанах мясо поджаривают на вертикальном вертеле и по мере приготовления срезают его длинным ножом. В зависимости от традиции, мясо с овощами кладут в плоскую лепёшку питу или заворачивают в лаваш. Мы с вами сделаем шаурму с
курицей.

Ингредиенты:
• Куриный окорочек - 1шт
• Лаваш армянский – 1шт
• Капуста
• Помидор – 1шт
• Огурец – 1шт
• Морковь – 1шт
• Зелень укропа и петрушки
• Майонез – 3-4ст.л.
• Сыр - 70-100г
• Масло растительное рафинированное для жарки.

Готовим:
• В домашних условиях мелко нарезанное мясо можно обжарить на сковородке, добавив по вкусу соль, перец и специи. Пока мясо жарится, нарезаем тонкими ломтиками помидор или/и огурец. Шинкуем капусту очень тонкими ломтиками и на крупной тёрке натираем одну морковку.
• Когда мясо готово, берём лист лаваша и смазываем его тонким слоем майонеза. Следующим слоем выкладываем капусту с морковью, затем зажаренные и мелко порезанные кусочки мяса, и на него выкладываем кусочки огурца/помидора и капусты.
• Посыпаем зеленью, и потертым сыром, затем сворачиваем шаурму плотной аккуратной трубочкой или прямоугольным конвертиком и несколько минут обжариваем на смазанной маслом сковороде.
• Теперь её можно подавать на стол или дать остыть и убрать в холодильник.