Ингредиенты:

• Кабачки
• Свежие булочки - 2-3 шт.
• Яйца сырые (желательно домашние) - 2 шт.
• Масло сливочное - 3 ст.л.
• Грибы - 200 г тушенные
• Эстрагон мелко нарезанный
• Сухари молотые
• Специи по вкусу(соль, перец)

Готовим:

• Берем кабачки, чистим их и нарезаем на несколько частей (на ваше усмотрение),вынимаем средние части из полученных долек.
• Тушим грибы
• Размачиваем булочки во взбитых яйцах, пропускаем сквозь сито (желательно редкое), наливаем сливочного масла, нарезаем тушеные грибы, перчим и солим по вкусу, нарезаем мелко эстрагон, и перемешиваем все это с фаршем.
• Поджариваем молотые сухари и добавляем в фарш, если он получился жидковатым.
• Заполняем дольки кабачков фаршем, и ставим на противень.
• Небольшие кусочки сливочного масла выкладываем на каждую дольку кабачка.
• Натираем сыр на мелкой терке и также посыпаем им кабачки.
• Заливаем все это сметаной и запекаем.