Ингредиенты для приготовления :
• Один репчатый лук
• 50 грамм оливкового масла
• ½ чайной ложки соли
• Черный молотый перец
• 100 миллилитров воды или сухого вина
• 75 грамм сахара

И так приступаем:
• Чистим репчатый лук, а затем нарезаем его полукольцами. Теперь разогреваем оливковое масло в кастрюльке с толстым дном, помещаем туда лук и обжариваем его до золотистого оттенка на среднем огне, изредка помешивая.

• После этого добавляем к луку соль, перец, сахар и вливаем вино или воду. Накрываем его крышкой и тушим 50 минут на медленном огне, помешивая его время от времени. По истечении времени конфитюр из лука будет готов.