Кому не понравится рецепт лазаньи с фаршем? Особенно когда от готового результата начинают буквально от одного только взгляда течь слюнки!

Основные ингредиенты:
• Говяжий фарш – 300 грамм;
• Ветчина – 150 грамм;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Красное сухо вино – 1 столовая ложка;
• Сельдерей – 2 штуки;
• Консервированные в собственном соку помидоры – 400 грамм;
• Черный перец и соль по вкусу;
• Оливковое масло – 4 столовые ложки;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Листы для лазаньи;
• Молоко – 2 столовые ложки;
• Сливочное масло – 100 грамм;
• По вкусу сыра пармезан;
• Щепочка молотого ореха мускатного;
• Мука – 2 столовые ложки;
• Лавр – 1 штука.

Процесс приготовления:
• В кастрюлю с толстым дном вливаем масло, бросаем репчатый лук, нашинкованный и мелко порезанный чеснок. Тушим до прозрачности.
• После этого нужно кинуть тертую морковь, а также сельдерей. Огонь несколько увеличить, держать около 5 минут, при этом помешивая.
• Следующим этапом нужно добавить фарш и нарезанную ветчину, перемешивая и жаря до тех пор, пока говядина не приобретет светло-коричневый оттенок.
• Добавляем вино, уменьшаем огонь, тушим после этого в течение 10 минут. После этого добавляем измельченные томаты, накрыть крышкой и держать минут 40 на медленном огне.
• Готовим соус: муку поджарить на сливочном масле, пока она не приобретет коричневатый оттенок. Влить немного остывшее и кипяченое молоко с мускатом и лавром. Смесь помешивать до закипания, снять с огня.
• Выкладываем в форму подливку, чтобы закрыла дно, потом лист лазаньи, мясо, соус, обсыпается все пармезаном, сверху лист лазаньи. И так, пока не закончится мясо. Сверху должен быть сыр. В духовку на 40 минут.