Лазанья с фаршем рецепт

12-06-2012, 11:40

Лазанья с фаршем рецепт



Если вы вдруг узнаете, что к вам должны подойти гости, а вы ничего еще не приготовили. Да и времени у вас всего полтора часа, лазанья с фаршем рецепт это самый быстрый и вкусный выход из положения. Рецепт этой лазаньи является одним из самых известных вариантов ее приготовления. Для лазаньи с фаршем вам понадобятся совсем недорогие продукты, большинство из которых «обитает» на вашей кухне. Этот рецепт рассчитан на 4 порции.

Для приготовления вам понадобятся:
• Лук (100 г.) 1 шт.
• Фарш (свинина и говядина) 500 г
• Масло оливковое 40 мл
• Томатная паста 500 г.
• Лазанья (листы) 10 шт.
• Сыр пармезан (или ПармиджаноРеджано) 50 г.
• Мука 40 г.
• Масло сливочное 50 г.
• Молоко 400 мл
• Соль ? ч.л.
• Перец молотый черный ? ч.л.
• Сушеная петрушка 2 ч.л.
• Сушеный базилик 1 ч.л.

Для его приготовления необходимо:
• Мелко нарезать луковицу и обжарить до красивого золотистого цвета.
• Затем к луку добавить мясной фарш, посолить, поперчить его по вкусу и жарить все это до готовности мяса.
• Когда приготовится фарш, нужно добавить в него измельченные помидоры, предварительно очистив их от кожицы. И затем продолжить готовить все это на маленьком огне 10 минут, для того, чтобы испарились излишки жидкости. В самом конце нужно добавить зелень.
• Теперь нужно приготовить соус бешамель. Для начала следует на небольшом огне растопить сливочное масло в посуде, добавить туда муку и размешать.
• Затем в горячую смесь нужно понемногу добавлять холодное молоко, при этом тщательно мешая. Лучше снять с огня посуду на это время. А когда все молоко будет влито, надо варить соус на небольшом огне примерно пять минут, постоянно помешивая. Солить и перчить надо, когда соус загустеет. Затем снять его с огня.
• Теперь нужно смазать прямоугольную форму маслом, по размеру дна положить в нее листы лазаньи, а сверху нужно распределить немного соуса бешамеля.
• Фарш выложить поверх соуса, затем лист лазаньи и таким вот образом чередовать слои. Выкладывать слои надо, пока не достигнете нужной высоты. Последним слоем выложить соус бешамель.
• Посыпать лазанью тертым сыром пармезан и выпекать 30 минут в духовке, разогретой до 190 градусов.
• Если вы не хотите, чтобы пармезан сгорел, нужно накрыть лазанью фольгой на 20 минут, а после снять. Когда лазанья запечется, вынуть ее и дать ей остыть, а затем порезать на части. Лазанья готова!
Всем приятного аппетита!!!
  • Просмотров: 7 405

  • Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войти на сайт под своим именем.

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Лучшие рецепты

    Написать нам

    © 2009 - 2012 Kulinarki.com
    Все права защищены