Печенье издавна славится вкусовыми качествами, своеобразием и простотой. Маленькая да удаленькая. Легкое, воздушное, тающие во рту – все это о печенье рецепты, которых вам предлагаются. Любое застолье окажется намного душевнее, если будете угощать такими красивыми, вкусными сладостями, сделанные своими руками.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления печенья шоколадные кольца:
Для теста:
•200 г муки
• 220 г маргарина
• 100 г сахара
• 100 г молотого ядра грецкого ореха
• лимонная цедра по вкусу
Для глазури:
•200 г сахара
• 100 г воды
• 1 столовая ложка концентрированного черного кофе
• 50 г шоколада или 30 г какао порошка
• 120 г сливочного масла
Процесс приготовления:
• Просеиваем муку, хорошо перетираем ее с размягченным маргарином, добавляем сахар, молотые ядра грецких орехов, немного тертой лимонной цедры и замешиваем мягкое тесто средней консистенции.
• Приготовленное тесто раскачиваем скалкой в пласт толщиной в палец и вырезаем формочкой или стаканом кружочки.
• Вырезанные кружочки укладываем на смазанный маслом противень и выпекаем при средней температуре 180 градусов до легкой зарумяненной корочки.
• Для приготовления глазури сахар соединяем с водой, размешиваем и варим до превращения в тягучую массу.
• Затем к приготовленной массе добавляем черный шоколад или какао и, когда масса закипит, снимаем с огня.
• В снятую с огня шоколадную массу кладем сливочное масло и, перемешивая ее, немного охлаждаем.
• Полученной глазурью слегка смазываем печенье и склеиваем попарно.
• Глазируем поверхность печенья.
• Если глазурь застывает, то ее слегка подогреваем.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления печенья шоколадные лодочки:
• 100 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 250 г муки
• 2 яйца
• 60 г очищенного молотого миндаля
• пачка ванильного сахара
• ? лимона (цедры)
• ? пачки порошка для выпечки
• ванильный сахар для посыпки
• шоколад по желанию
Процесс приготовления:
• Просеиваем муку, тщательно перетираем с размягченным сливочным маслом, добавляем порошок для выпечки.
• Соединяем яйца и сахар и хорошо размешиваем, добавляем молотый миндаль, ванильный сахар, тертую лимонную цедру, все хорошо перемешиваем.
• Перетертую с маслом муку соединяем с приготовленной массой и замешиваем тесто тугой консистенции.
•Приготовленное тесто раскатываем в толстый пласт, нарезаем небольшими треугольниками и руками формируем маленькие лодочки.
• Противень смазываем маслом и посыпаем мукой, выкладываем приготовленные лодочки и выпекаем до румяного цвета при температуре под 200 градусов в течение примерно 20 минут.
• Остывшие лодочки посыпаем ванильным сахаром и до половины заполняем растопленным на пару шоколадом, к шоколаду можно подмешать 30 – 40 г сливочного масла.
• Приготовленное печенье ставим в холодное место, чтобы застыл шоколад.