Рецепт оладьев на кефире поражает простотой своего приготовления. У всех хозяек существует свой фирменный рецепт этих пышных оладий на кефире. Мамы и бабушки с детства учат своих дочек готовить это блюдо на завтрак. Оладьи готовятся с любыми начинками, и являются идеальным завтраком для вас и ваших домашних. Большое значение, для нашего темпа жизни, является простота приготовления этого рецепта. Не затратив много времени мы получаем сытный и вкусный завтрак для всей семьи. Конечно, низкокалорийной эту еду не назовешь, но иногда можно побаловать себя этим вкусным блюдом. Вкусны оладьи со сметаной, вареньем и разнообразными соусами и приправами. Дети очень полюбят оладьи с вареньем или шоколадным кремом. Для вашим мужчин подойдет в виде начинки ветчина. Сегодня мы представляем вам рецепт приготовления пышных оладий, которые выручат вас утром, когда, опаздывая на работу, вы быстро нажарите оладьи для всей семьи. Можно завернуть готовые оладьи детям в школу и даже мужу на работу, для легкого перекуса. Готовятся оладьи быстро и не требуют большого вложения средств. Рецепт приготовления оладьев на кефире с начинкой из ветчины.

Ингредиенты:
• Кефир жирный стакан;
• Четыре столовых ложки пшеничной муки;
• Куриное яйцо;
• Сода на кончике ножа;
• Нежирная ветчина;
• Лук, сыр, перец

Способ приготовления:
• Перед приготовлением кефир вытащить из холодильника и нагреть до комнатной температуры, это является важным условием для приготовления хороших и пышных оладий.
• Куриные яйца хорошо взбить миксером и влить в теплый кефир, затем добавить соду и добавлять небольшими порциями просеянную пшеничную муку. Тщательно вымешать массу до сметанообразного состояния, чтобы не было комочков.
• Вымешанное тесто убираем в теплое место настояться на некоторое время. Подошло время заняться начинкой для оладий.
• Берем терку и натираем на ней нежирную ветчину, предварительно выдержав ее в холодильнике, чтобы легче было натереть.
• После этого чистим репчатый лук и мелко режем, после выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом и слегка обжариваем на небольшом огне.
• Твердый сыр трем на мелкой терке, кладем немного черного перца и аккуратно перемешиваем, можно обойтись без соли, так как сыр и так соленый.
• Достаем немного отдохнувшее тесто и начинаем выпекать небольшого размера оладьи на кефире. Для этого, на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду, небольшим половником выливаем немного теста. Затем на каждый кружок теста выкладываем, небольшими порциями, натертую на терке ветчину и слегка нажимаем, чтобы вдавить ветчину внутрь выпекаемых оладий.
• Затем выливаем на каждый оладушек еще по чайной ложке теста, и даем немного пропечься.
• После этого аккуратно переворачиваем и даем подрумяниться до золотистой корочки.
• Вот и все, оладьи на кефире с начинкой из ветчины у нас пропеклись, красиво выкладываем их на блюдо, отдельно подаем сметану и ставим на стол.
• У вас получилось чудесное, нежное и легкое блюдо, которое понравится всем вашим домашним и гостям, которым посчастливится попробовать ваше заботливо приготовленное блюдо.
Приятного аппетита!