Ингредиенты для приготовления :

• Два стакана молока
• Три куриных яйца
• Четыре столовых ложки сахара
• Пол чайной ложки соли
• Один стакан пшеничной муки
• Три столовых ложки оливкового масла
• 150 грамм красной икры
• Один пучок укропа
• 100 грамм сливочного масла

И так приступаем:

• Выливаем в миску молоко, разбиваем туда яйца и тщательно их взбиваем с солью и сахаром. Просеиваем затем в миску постепенно муку и хорошенько взбиваем миксером, что-бы не было комочков. После этого добавляем оливковое масло в тесто.

• Снова его перемешиваем. Теперь разогреваем сковородку и жарим на ней до полной готовности блины. Готовые блины складываем в тарелку и ждем пока они немного остынуть. Потом нарезаем мелко укроп и взбиваем его со сливочным маслом.

• Затем намазываем каждый блин сливочным маслом, кладем на него красную икру и сворачиваем его в трубочку. После этого разрезаем каждый блин срезом вниз на несколько частей, выкладываем их на блюдо и подаем к столу.