Ингредиенты для приготовления :
• 500 миллилитров 3.2% кефира
• Два куриных яйца
• Пол чайной ложки соды
• Четыре столовых ложки подсолнечного масла
• 300 грамм муки
• Пол чайной ложки соли
• ½ чайной ложки сахара

И так приступаем:
• Разбиваем в кастрюлю яйца, взбиваем их, вливаем туда кефир и высыпаем соль с сахаром. Перемешиваем до однородного состояния. Ставим теперь кастрюлю на огонь и нагреваем до 60 градусов постоянно помешивая.

• Затем снимаем её с огня и просеиваем в неё муку. Замешиваем, как на оладьи тесто. Теперь разводим в стакане кипятка соду, перемешиваем её и вводим в тесто. После этого вливаем в него подсолнечное масло и тщательно все мешаем.

• Даем ему постоять 40 минут. Затем разогреваем на огне чугунную сковороду, смазываем её подсолнечным маслом и выливаем в неё приблизительно один половник теста для одного блина. Распределяем его равномерно по сковороде, перемещая её по бокам.

• Когда блинчик начнет подсыхать по краям, переворачиваем его с помощью лопатки деревянной на другую сторону. Допекаем и складываем блины на тарелку, смазываем их сливочным маслом и подаем к столу в таком виде или с любой на Ваш вкус начинкой.