Румяные оладьи, источающие невероятный аромат способны украсить любое чаепитие. Такое блюдо можно не только готовить своим родным и близким, но и не стыдно угощать гостей. Чтобы приготовить вкусные, пышные на кефире рецепт оладьи нужно совсем немного времени. Их можно приготовить из самых простых продуктов, которые есть в холодильнике. Подавать их можно со сметаной или добавить в качестве начинки цукаты или фрукты. Их можно приготовить даже без куриных яиц, именно для тех, кто не переносит куриные яйца.

Для приготовления теста потребуется:
• три стакана кефира
• две столовые ложки сахара
• половина чайной ложки муки
• соду на кончике ножа

Способ приготовления:
• Можно взять немного забродивший кефир, благодаря этому оладьи получатся пышными и румяными
• Необходимо на сухую перемешать муку, соль, соду и затем добавить в кефир
• Тесто аккуратно, но быстро перемешивают, после этого нужно его оставить на двадцать минут
• По прошествии, этого времени консистенция теста должна получиться густой, как у сметаны
• Если тесто получится очень жидким, то необходимо добавить еще немного муки
• Если тесто уже забродило, то трясти и перемешивать его уже ни в коем случае нельзя.
• хорошо разогрейте сковороду, налейте в нее масло толстым слоем
• очень аккуратно ложкой выложить тесто, постараться не размазать его
• закрыть сковороду крышкой и ждать до тех пор, пока нижняя сторона не подрумянится, затем необходимо перевернуть на другую сторону
• оладьи на кефире получаются румяными, пышными и очень жирными, поэтому рекомендуется выложить на бумажную салфетку и дать стечь лишнему маслу
• подают такие оладьи со сметаной, медом или вареньем.