Очень, очень давно готовят на Руси блины, их называют изначально русским блюдом.Мы знаем большое количество оригинальных и необычных рецептов приготовления блинов из теста – круглых и румяных.В древности блины готовились только по праздникам, таким как Масленица. Все ждали с удовольствием этот светлый праздник, чтобы отведать этих чудесных и разнообразных блинов. Перед пасхой, на Масленицу все русские люди начинали печь блины, ходить друг к другу в гости и угощаться чудесными блинами. Такой интересный рецепт блины готовятся очень быстро. В наше время блины, как и раньше можно есть руками, так как они напоминают по своей форме солнышко, и считалось, что его нельзя ничем разрезать – это неправильно.Сейчас блины являются хорошим дополнением к чаепитию, их принято есть с начинками и, просто макая в варенье или мед.Каждое утро мы придумываем все новые и новые начинки для блинов - это и свежий творог с сахаром, и вареное мясо, и икра и многое, многое другое, все зависит от нашего настроения и пристрастий ваших домочадцев. Дети, которые частенько отказываются от еды, с удовольствием уплетают блины со сладким творогом, ореховые блины, блины с медом и шоколадным кремом. А какой взрослый откажется перекусить блином с начинкой из мяса с рисом или икрой.Блины вошли в нашу повседневную жизнь как превосходная добавка к утреннему чаю или как легкий ужин.Существует очень большое количество рецептов блинов и способы их приготовления различны. Наверняка, в каждой семье существуют свои фирменные рецепты приготовления блинов, которые передаются от мамы дочке, от бабушки внучке. Мы тоже хотим поделиться с вами оригинальным рецептом. Это рецепт блины ореховые, которые готовятся на молоке.

Ингредиенты:
• Пачка творога;
• Стакан молока;
• Лимон;
• Сахарный песок 2 ст. ложки;
• Стакан малины;
• Куриные яйца 2 штуки;
• Столовая ложка крахмала;
• Пол стакана муки;
• Орехи 3-4 столовые ложки (перемолоть в блендере);
• Сахарный песок 3 столовые ложки;
• Чуть-чуть соли;
• Подсолнечное масло.

Способ приготовления ореховых блинов:
• Тщательно растереть в эмалированной миске творог и молоко до однородной массы, без комочков. Натереть на мелкой терке цедру одного лимона и добавить ее к полученной массе. Также можно выжать сок из лимона и добавить к массе творожной. Добавить сахарный песок.
• Яйца разделить на белки и желтки, белки охладить и взбить миксером до состояния пены и отставляют.
• Нужно смешать столовую ложку крахмала, муку, перемолотые в блендере орехи, 2 желтка, стакан теплого молока и соль. Размешать все и осторожно, вмешивает в эту массу взбитые белки.
• Разогреть хорошо сковороду, смазанную маслом и небольшим половником выливаем на нее небольшие блины.
• Выпекаем румяные и тонкие блины, часть которых смазывается готовым творожным кремом, затем прикрываем творожный крем оставшимися блинами и украшаем малиной. • • Пальчики оближешь. Приятного аппетита!