Исконно русским блюдом спокойно можно назвать блины, готовили их там еще много веков назад. Возникли блины еще во времена язычества. Первый рецепт блинов придумал еще царь Давид. Чтобы приготовить эти вкусные кругляши, которые по форме напоминают солнышко, существует очень много разных рецептов. Многие ученые, изучавшие историю блинов, считают, что слово блин произошло от слова «млин», которое означает «молоть», так назвали любое блюдо из муки. Сначала блины готовили только на Масленицу. Это было единственное блюдо, которое рекомендовали, есть руками, так как их нельзя было разрезать или чем-то прокалывать, ведь блины по внешнему виду напоминал священное солнце. Если это правило не соблюдалось, то считалось, что человек притягивал в дом неприятности. В настоящем мире блины считаются отличной закуской к чаю. Рецептов блинов тысячи и все они отличаются друг от друга. Рецепт блинов, которые предлагают множество сайтов, настолько разнообразны, что вы можете удивлять близких и друзей каждый день. Сегодня я предлагаю рецепт классических блинов, которые можно есть с творогом, мясом или другими начинками.

Тесто необходимо готовить так:
• Три стакана муки
• Пять яиц
• Сто грамм сахара
• Двести грамм сливочного масла
• Четыре стакана молока

Способ приготовления:
• Сырые яйца перемешать с солью, сахаром, сливочным маслом и молоком. Перемешивать необходимо тщательно, постепенно добавлять муку и замесить тесто, желательно без комочков
• После этого добавить оставшееся молоко
• Разогреть сковороду и добавить масло, налить на нее тесто, слегка поворачивать ее, чтобы тесто растеклось по сковороде ровным, а главное тонким слоем.
• Подрумянить блины с одной стороны, сложить на блюде поджаренной стороной кверху и положить любимую начинку. Завернуть каждый блинчик и обжарить с двух сторон.
• Если в качестве начинки используется творог, то их можно подавать к чаю, а вот если начинка из мяса, то блины подавать лучше с томатным или сметанным соусом.