Блины очень распространенное блюдо. Их готовить быстро и легко, поэтому многие хозяйки отдают им предпочтение. Еще в древние времена первым блюдом из муки были именно блины. Блины пекут на молоке, воде и кефире. Чему же отдать предпочтение? Выбор только зав вами. Каждый из перечисленных ингредиентов дает блинам иный, от предыдущего, вкус. Самые популярные рецепты блинов на кефире. Один из них предлагаю вам попробовать в ближайшие выходные.

Для приготовления блинов на кефире понадобится:
•Стакан нежирного кефира
•250 г муки
•25 г дрожжей
•40 г сливочного масла
•2 яйца
•2 ст. л. сахара
•1 ч. л. соли
•Сахарная пудра

Приготовление:
•Муку просейте сквозь сыто. Дрожжи растворите в теплой воде. Смешайте муку с дрожжами, добавьте яйца, размягченное сливочное масло, соль и сахар. Все ингредиенты хорошо перемешайте и влейте к ним кефир. Тесто должно быть не густое, но при этом вязковатое.
•Накройте тесто влажным полотенцем и поставьте в теплое место на час. За это время оно поднимется где-то в два раза.
•Наступило время обжарке блинов. Нагрейте сковороду и растопите в ней сливочное масло. На один блин приходится одна столовая ложка теста. Это и будет вашей меркой. Блины необходимо обжаривать на среднем огне с двух сторон до появления золотисто-красноватого цвета.
•Жареные блины выложите на большую тарелку и посыпьте сахарной пудрой. Блюдо готово к употреблению.