Ингредиенты:

Тесто:
• Маргарин – 100г
• Яйцо – 1шт
• Сметана – 3 ст. ложки
• Мука – 2-2,5 стакана
• Имбирь – 1 ст. ложки
• Соль – 1/4 ст. ложки
Начинка:
• Лук – 600-800г
• Сметана – 1 стакана
• Яйца – 3-4шт
• Сахар – 1/2 ст. ложки
• Перец черный
• Специи
• Перец красный
• Соль

Приготовление:

• Маргарин растапливается.
• Добавляется сметана, имбирь, яйцо, соль – все тщательно перемешивается.
• Добавляется просеянная мука – замешивается тесто.
• Готовое тесто оставляется в холодном месте на час, в это время готовится начинка.
• Лук очищается, промывается и нарезается полукольцами.
• Нарезанный лук обжаривается на растительном масле до прозрачности.
• Добавляется сахар, специи, соль и так далее.
• Начинка остужается.
• Сметана взбивается с яйцами до однородного состояния.
• Затем сметана смешивается с обжаренным луком.
• Тесто раскатывается по форме так, чтобы его края заходили на бортики.
• Сверху выкладывается начинка.
• Выпекается до готовности при стандартном нагреве духового шкафа (духовку предварительно разогреть).
• Когда образуется румяная корочка, пирог извлекается из духового шкафа.
• Подается теплым или холодным (по желанию).
• Перед подачей луковый пирог нарезается на порционные куски. Приятного аппетита!