Ингредиенты:

• Шоколад – 120г
• Масло сливочное – 100г
• Мука – 1 стакан
• Разрыхлитель теста – 1/4 ст. ложки
• Яйца – 3шт
• Сахар – 150г
• Растворимый кофе – 1/2 ст. ложки

Украшение:

• Какао – 2 ст. ложки
• Сахарная пудра – 50г
• Вода горячая – 2 ст. ложки

Приготовление:

• Шоколад нарезается на мелкие кусочки.
• Добавляется нарезанное сливочное масло.
• Все ставится на водяную баню, помешивается.
• В другой емкости мука смешивается с разрыхлителем и просеивается.
• Яйца взбиваются отдельно.
• В растопленный шоколад с маслом добавляется сахар, растворимый кофе.
• Затем добавляется просеянная мука с разрыхлителем.
• Масса перемешивается до однородного состояния.
• Форма смазывается кусочком сливочного масла.
• Тесто выкладывается в подготовленную форму, равномерно распределяется и ставится в нагретый духовой шкаф.
• Выпекается минут 20-25 при 190оС температуре (готовность проверяется деревянной палочкой или спичкой).
• Готовый корж остужается.
• Какао смешивается с водой и сахарной пудрой.
• Шоколадной смесью наносится узор на остывший корж.
• Затем оставляется для застывания узоров, после чего нарезается на квадратики или ромбики.
• Печенье выкладывается на тарелку и подается к чаю.

Приятного аппетита!