Ингредиенты:

• Творожный крем – 200г
• Творог – 200г
• Сметана – 1 ст. ложки
• Молоко – 50мл
• Желатин – 10г
• Печенье шоколадное – 150г
• Масло сливочное – 75г
• Сахарная пудра

Украшение:

• Шоколад – 100г

Приготовление:

• Печенье измельчается до мелкой крошки и используется как основа.
• Затем добавляется сливочное масло (растопленное), все перемешивается и масса выкладывается в разъемную форму (тщательно утрамбовать!), которая предварительно застилается пергаментом.
• Творожный крем, сахарная пудра, творог, сметана смешиваются, затем хорошо взбиваются.
• Желатин заливается молоком, оставляется для набухания.
• Затем желатин прогревается до полного растворения, но не доводится до кипения, остужается.
• В творожную массу добавляется растворенный остывший до комнатной температуры желатин, все хорошо перемешивается.
• Затем начинка выкладывается в форму ровным слоем.
• Оставляется в холодильнике на ночь.
• На водяной бане растапливается шоколад.
• С помощью кондитерского мешка на фольгу жидкий шоколад отсаживается в виде бантиков, различных узоров, оставляется для застывания в холодильнике.
• Застывшие шоколадные украшения выкладываются на творожный торт.
• Перед подачей торт нарезается на куски.

Приятного аппетита!