Ингредиенты:

• Творог – 400г
• Сметана – 500г
• Сахар – 2/3 стакана
• Желатин – 40г
• Какао – 3 ст. ложки
• Песочное печенье (любое) – 5шт

Приготовление:

• Желатин заливается водой (3 столовые ложки) и оставляется для набухания.
• Сметана взбивается с сахаром.
• Добавляется творог и растворенный желатин, предварительно процеженный.
• Масса тщательно перемешивается и разделяется на две части, в одну добавляется какао, в другую ванилин.
• Глубокая емкость застилается пищевой пленкой.
• Затем выкладывается сначала шоколадное суфле затем ванильное.
• Печенье разламывается на несколько частей и выкладывается на суфле.
• Слои повторяются несколько раз (минимум 2), чем больше слоев, тем красивее.
• Готовое суфле оставляется для застывания, переворачивается на блюдо, снимается пищевая пленка.
• Нарезается суфле перед употреблением (можно суфле сразу выкладывать в порционные формы).

Приятного аппетита!