Ингредиенты:

Тесто:

• Масло сливочное – 150г
• Сахар – 150г
• Сахар ванильный – 1 ст. ложка
• Яйцо – 1шт
• Мука – 230-250г
• Разрыхлитель теста – 1/2 ст. ложки

Начинка:

• Творог низкокалорийный – 360г
• Яйца – 2шт
• Сахар – 120г
• Крахмал картофельный – 50г
• Смородина или другая ягода

Приготовление:

• Масло перетирается с обычным и ванильным сахаром.
• Добавляется куриное яйцо и масса перемешивается.
• Добавляется мука, разрыхлитель, замешивается не слишком крутое тесто.
• Форма смазывается маслом.
• Выкладывается подготовленное тесто, поверхность разравнивается, формуются бортики.
• Приготовление начинка: белки отделяются от желтков, последние перетираются с сахаром. Добавляется крахмал, творог, масса хорошо перемешивается. Белки взбиваются со щепоткой соли и аккуратно добавляются в творожную массу. Готовая начинка выкладывается на тесто, поверхность разравнивается.
• Смородина растирается с ложкой сахара и выкладывается сверху на творожную массу.
• С помощью вилки наносятся узоры и сверху выкладываются целые ягодки.
• Выпекается в течение часа при 180оС температуре в предварительно разогретом духовом шкафу.
• Готовый пирог остужается, нарезается на кусочки и подается.

Приятного аппетита!