Самым лучшим десертом всегда был торт. Он всегда хорошо подходил к любому празднику, особенно, традиционно ко дню рождения. А также, многие пекут различные торты и в обычный будний день, дабы порадовать себя, и усластить свои серые будни. Сегодня мы с вами будет готовить экстравагантный рецепт торт пьяная вишня, который будет украшать любой ваш праздничный стол, радуя всей вкусом и своим видом.

Ингредиенты для торта «Пьяная вишня»:
Для бисквита:
• Сахар – 2,5 ст.л.,
• Мука – 2 ст.,
• Яйца – 10 шт.,
• Какао – 50 гр.,
Для крема:
• Сливочное масло – 600 гр.,
• Шоколад – 100 гр.,
• Яйца – 4 шт.,
• Сахар – 3 ст.,
• Вишня – 2,5 ст.,
• Коньяк,
• Молоко – 6 ст.л.,
• Ванильный сахар – 2 пак.,
• Какао – 50 гр.

Рецепт приготовления:
• Взбейте в эмалированной миске яйца. Затем добавьте сахар и взбейте на пару до образования тёплой густой массы. Взбивайте, пока не остынет.
• Затем это всё перемешайте с какао и мукой, осторожно перемешивая сверху вниз ложкой.
• Смажьте форму маслом и посыпьте мукой. Всю эту массу выложите на форму.
• Поместите в духовку и выпекайте на среднем жару. Готовность определяйте, втыкая в бисквит зубочистку, если она будет сухая, значит бисквит готов.
• Очистите вишню от косточек и за два дня до начала приготовления залейте её в банке коньяком, смешайте с сахаром и закройте крышкой.
• 2,5 ст сахара и сливочное масло разотрите, добавляя в него массу из яиц и какао, которая должная была уже остыть. Добавьте ванильный сахар. Если весь сахар разошёлся, значит, крем уже готов.
• Разрежьте пополам бисквит и извлеките из каждой половины мякишь. Разотрите с 1/3 вишни, разделите на две половины и уложите обратно в коробочку из корок бисквита, смазав их внутри кремом.
• На нижнюю половину положите часть крема, который остался. Засыпьте его вишней, сверху – остатками крема. И на крем положите вторую половину торта разрезом вниз.
• Разогрейте шоколад, добавив 2 ст.л. молока. и облейте весь торт с боков и сверху. Глазурь разровняйте ножом.
Подавайте торт холодным. Приятного всем аппетита!