Моя семья очень любит разную выпечку, особенно торты. Готовим их часто, всегда придумываем что – то новое. Среди любимых тортов шоколадный торт самый любимый. Его обожает моя дочь. Ми всегда печем его ко дню рождения. Он легкий, воздушный, нежный. Съедается всегда первым. Всем гостям очень нравится. Попробуйте приготовить этот вкусный торт по этому рецепту.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления шоколадного торта:
•100 г молочного шоколада
• 50 г горячего шоколада
• 500 мл сливок
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 250 г муки
• 1 столовая ложка какао
• 1 столовая ложка сахарной пудры
Процесс приготовления:
• 30 г охлажденного молочного шоколада натираем на крупную терку, ставим в холодильник.
• Молочный и горячий шоколад измельчаем на кусочки.
• Кусочки молочного и горького шоколада смешиваем с 300 г сливок, ставим на огонь, подогреваем, постоянно помешиваем, до состояния однородности.
• Массу из шоколада и сливок оставляем в холодном месте на несколько часов.
• Отделяем желтки от белков, белки с сахаром взбиваем в пену.
• Желтки, 70 мл холодной воды, подсолнечное масло и сахар растираем.
• Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем сначала желтки, затем белки, затем тесто.
• Замешиваем тесто, разделяем на 2 части, в одну из них добавляем какао.
• Форму смазываем растительным маслом, посыпаем мукой.
• В форму по очереди выкладываем то темное, то светлое тесто.
• Духовку разогреваем до 180 градусов, выпекаем в течение 40 минут, охлаждаем.
• Торт разрезаем на три части.
• Смазываем коржи и края торта кремом из шоколада.
• Оставшихся 200 г сливок сбиваем в пышную массу.
• Затем наполняем кулинарный шприц сбитыми сливками, украшаем ими торт.
• Сверху посыпаем его тертым шоколадом.
• Торт ставим в холодильнике для пропитки.