Хотите порадовать свою семью – устройте праздник, а повод для него найдется всегда. Ну а какой же праздник без торта, вкусного нежного, аппетитного, который сам просится, чтобы им насладились. Сметанный торт рецепт, которого я часто использую, сделает ваш праздник незабываемым. Очень простой в приготовлении, но очень мягкий, нежный.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления торта сметанник:
Для теста:
•320 г сметаны
• 1 яйцо
• 270 г сахара
• 1 пачка польского порошка для выпечки
• 250 г муки
• тертая лимонная цедра
Для крема:
• 0,5 литра сметаны
• 100 г сахара
• ром или коньяк для пропитки
• 150 г чернослива
Для украшения:
•50 г шоколада

Процесс приготовления:
• Муку просеиваем вместе с порошком для выпечки, перемешиваем с сахаром, добавляем яйцо и сметану и замешиваем тесто средней консистенции.
• Форму для выпечки тортов смазываем сливочным маслом, посыпаем мукой и выкладываем в нее приготовленную массу.
• Тесто выпекаем при средней температуре около180 градусов.
• Остывшие коржи разрезаем по горизонтали на две части и пропитаем ромом или коньяком.
• Для приготовления крема чернослив заливаем кипятком для распаривания.
• Хорошо охлажденную сепараторную сметану сбиваем до образования устойчивой пены, постепенно добавляя сахар.
• Распаренный чернослив отцеживаем, пропускаем через мясорубку.
• Чернослив добавляем к сбитой сметане и хорошо перемешиваем.
• Охлажденные коржи смазываем приготовленным кремом.
• Верх и бока торта тоже смазываем кремом, посыпаем тертым шоколадом, сверху украшаем распаренным черносливом по своему вкусу.