В конце трудовой недели по пятницам наша семья собирается к вечернему чаепитию. Я всегда стараюсь приготовить, какой не будь несложный тортик. Сметанный торт, который я вам предлагаю, не раз готовила сама. Каждый раз использую к нему ягоды, фрукты, орехи, или какие – либо другие добавки, и торт всегда имеет новый вкус. Приготовьте ореховый торт со сметанным кремом. Очень вкусно!

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления орехового торта со сметанным кремом:
Для теста:
• 8 яиц
• 300 г сахара
• 200 г молотых орехов
• 5 столовых ложек молотых белых сухарей
Для крема:
• 0,5 л домашней сметаны
• 300 г сахарной пудры
• 250 г молотых орехов
• ванилин
• ликер лимонный

Процесс приготовления:
• Охлажденные белки сбиваем в крутую пену, постепенно добавляя сахар.
• Затем вливаем желтки и быстро замешиваем, всыпаем орехи, сухари и снова замешиваем.
• Две формы для выпечки смазываем жиром и посыпаем сухарями.
• Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем в ней коржи в течение 20 – 30 минут.
• Можно обойтись и одной формой.
• Охлажденный торт (при использовании одной формы) разрезаем по горизонтали на две части, поливаем их ликером и переслаиваем их кремом.
• Этим же кремом смазываем бока и верх торта, посыпаем молотыми орехами. Ставим в холодильник.
• Крем готовим так: хорошо охлажденную сметану сбиваем до образования устойчивой пены.
• Когда начнет загущать, постепенно добавляем сахарную пудру и ванилин.
• В массу добавляем молотые орехи и перемешиваем.
• Крем готов.