Торт всем праздникам голова. Так можно охарактеризовать отношение человека к торту. Ведь если подумать, то ни одно торжество не обходится без красивого, вкусного торта. Какой ребенок сможет праздновать день рождение без задувания свечей на торте. Сегодня нельзя сказать точно где и как изобрели первый торт. Ученые в области кулинарии считают, что первый торт появился в Италии, другие утверждают, что законодателем моды на торты считается Франция. Именно французские кулинары начали подавать в кофейнях небольшие пирожные, которые в дальнейшем прославились на весь мир. Рецепты тортов в наше время можно найти сотки, и даже рецепты торты с фото можно найти очень много, так вы сможете посмотреть, как будет выглядеть ваш кулинарный шедевр.
Приготовим торт под романтичным названием «Седьмое небо».
Так как этот торт бисквитный, то времени для его приготовления нужно не очень много. Данный торт будет со сметанным кремом, который отлично пропитывает коржи. Торт «Седьмое небо» очень воздушный, нежный и буквально тает во рту.

Ингредиенты:
• Шесть яиц
• Шесть столовых ложек муки
• Шесть столовых ложек крахмала
• 12 столовых ложек сахара
• Одна упаковка ванильного сахара
• Щепотка соли
• Немного лимонной кислоты
• Упаковка разрыхлителя к тесту
• Один литр сметаны
• Три стакана сахара
• Упаковка ванильного сахара для крема
• Две упаковки быстрорастворимого желатина
• Пищевой краситель синего цвета

Способ приготовления бисквита для торта:
• В сухой емкости взбейте охлажденные белки со щепоткой соли и лимонным соком. Взбив до густой пены, всыпайте по ложке сахар и взбивайте до полного растворения. Добавьте желтки и еще раз
• В чашку просейте крахмал, муку, разрыхлитель, ванильный сахар и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой.
• Форму для выпечки смажьте растительным маслом, но только дно формы
• Заранее разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте бисквит в течение получаса
• Готовый бисквит бросьте на стол с высоты 70 сантиметров. Благодаря этому бисквит станет еще более воздушным. Охладите бисквит.
• Готовим крем. В холодной воде замочите желатин.
• Сметану взбейте с сахаром
• Желатин растворите на огне и горячим влейте к сметане, не переставайте мешать, крем должен загустеть.
• Разделите крем на 8 ровных частей. В семь из них добавьте пищевой краситель, чтобы получились разные оттенки голубого цвета. Уберите крем в холодильник и дайте ему застыть, но они не должны стать желеобразными.
• Бисквит разрежьте на 3 части и смажьте их белым кремом. Остальной крем используйте для украшения. Вот, какой красивый тортик мы получили! Приятного аппетита!