Есть самые разнообразные рецепты тортов. Самым популярным и нежным считается «Птичье молоко». Такой торт украсит любой стол и обрадует детей и взрослых.

Основные ингредиенты:
• Яйца 14 шт.;
• Сахар 3,5 стакана;
• Мука 1 стакан;
• Желатин 40 грамм;
• Молоко 1 стакан;
• Сливочное масло 350 грамм;
• Ванилин 1 упаковка;
• Какао 5 ст. ложка.

Процесс приготовления:
• Приготовим бисквит. Взбиваем четыре яйца и стакан сахара. Всыпаем стакан муки и хорошо перемешиваем.
• Разогреем духовку до 200 градусов и поставим выпекаться бисквит на 30 минут.
• Приготовим крем. Растворим в воде желатин, затем даем полчаса настояться.
• Растираем 10 желтков со стаканом сахара, добавляем стакан молока и перемешиваем. Затем всыпаем муку. Перемешиваем и доводим смесь до кипения на водяной бане. Далее даем остыть, затем добавляем ванилин и масло. Все хорошо взбиваем.
• Желатин подогреваем и процеживаем. Белки взбиваем со стаканом сахара, затем быстро добавляем желатин. Тщательно перемешиваем. Соединим белковую массу с кремом.
• Приготовим глазурь. Перемешаем какао, 4 столовые ложки молока и пол стакана сахара. Доведем до кипения в кастрюльке и дадим остыть.
• Собираем торт. Разделим бисквит на 2 коржа. Помещаем первую часть в форму, вольем крем, и накроем второй частью. Оставим на 5 часов в холодильнике. Затем достаем и покрываем глазурью. Можно подавать на стол.