Сейчас в магазинах очень большой выбор тортов. Можно выбрать на любой вкус. Но многие хозяйки стараются приготовить его самостоятельно. На самом деле это совсем не сложно. Чтобы приготовить торты в домашних условиях не нужно быть великим кондитером. Многие рецепты могут осилить даже молодые хозяйки. Стоит лишь запастись терпением, и успех будет вам гарантирован.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления торта анютины глазки:
Для теста:
• 250 г маргарина
• 150 г сметаны
• 100 г сахара
• 1 чайная ложка соды
• 1 столовая ложка уксуса
• 2 столовых ложки какао – порошка
Для крема:
•0,5 литра молока
• 3 столовых ложки манки
• 2 столовых ложки какао
• 1 стакан сахарной пудры
• 250 г сливочного масла
Для начинки:
•любой джем
• орехи
• чернослив или вишни
Для помадки:
• 2 столовых ложки молока
• 3 столовых ложки сахарной пудры
• 2 столовых ложки какао
• 3 столовых ложки масла
Процесс приготовления:
• Просеиваем муку, берем большую ее часть, а вторую будем подсыпать.
• Маргарин трем на крупную терку, перетираем руками вместе с мукой до состояния крошки.
• Затем додаем сахар, хорошо перемешиваем, добавляем соду гашеную уксусом, подсыпаем муку и замешиваем тесто как на вареники.
• Тесто разделяем на 3 части, к одной из трех частей добавляем какао.
• Предварительно размоченный в воде чернослив, освобождаем от воды, даем черносливу обсохнуть.
• Орехи очищаем и ломаем на половинки или четвертинке.
• Из темного теста формируем небольшие шарики, в которые вкладываем чернослив с орехами.
• Противень смазываем жиром, посыпаем мукой и выкладываем раскаченный белый корж.
• Корж смазываем любым понравившимся вам повидлом, а сверху по все поверхности выкладываем шарики с начинкой.
• Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем корж с шариками.
• Второй белый корж выпекаем отдельно.
• Для крема смешиваем манку с какао, вливаем молоко, помешиваем,и варим до готовности манки, охлаждаем.
• Масло с сахарной пудрой сбиваем миксером до пышного состояния.
• Смешиваем массу с манкой с масленой массой и хорошо еще раз сбиваем миксером до однородности.
• Готовим помадку: смешиваем растопленное масло, сахарную пудру, какао, кипячёное молоко, ставим на огонь и кипятим.
• Помадку слегка охлаждаем.
• Корж с шариками смазываем кремом, сверху накрываем белым коржом и заливаем торт помадкой.
• Сверху торт можно украсить по желанию.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления нежного тортика:
Для теста:
• 450 г муки
• 220 г масла
• 150 г сахара
• 4 яйца
• 1 чайная ложка аммония
• 50 мл молока
Для крема:
• 4 яйца
• 2,5 столовых ложек муки
• 2 столовых ложки какао
• 1 стакан сахара
• 200 г масла
• 250 мл молока
Процесс приготовления:
• Сбиваем миксером масло с сахаром и яйцами.
• Аммоний растворяем в молоке и добавляем к маслу.
• За тем, постепенно добавляем муку, замешиваем тесто.
• Тесто разделяем на 7 частей.
• Раскачиваем 7 коржей.
• Разогреваем духовку до 180 градусов, выкладываем каждый корж на смазанный растительным маслом противень и посыпанный мукой, и делаем по всей поверхности проколы.
• Таким образом, выпекаем все коржи.
• Готовим крем: смешиваем муку, сахар и какао, добавляем молоко, а затем по одному яйцу.
• Полученную массу ставим на огонь, чтобы закипела, и добавляем масло.
• Чтобы крем был, густим, и без комочков, его варим на медленном огне, помешивая, в течение 10 минут.
• Смазываем коржи горячим кремом, чтобы они хорошо пропитались и были мягкими.
• Сверху торт украшаем по своему желанию, как подскажет фантазия.