В своем саду на даче мы каждый год собираем неплохой урожай яблок. Любим их в разной выпечке. Часто печем пироги, блины, рулеты, а к праздникам торты с яблочной начинкой. Такая начинка, очень витаминная, низкокалорийная, и очень вкусная. Такие торты не содержат красителей и жирных кремов. Они быстро не портятся, поэтому не возникает угроза отравления, особенно в летнее время. Попробуйте приготовить яблочный торт по этому рецепту.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления яблочного торта:
Для теста:
• 3 стакана муки
• 250 г маргарина
• 1 стакансметаны
• 0,5 столовой ложки соды
• 0,5 столовой ложки аммониаку
• 250 г повидла
• корица
• 1,5 кг яблок для начинки
Для крема:
•0,5 литра свежего молока
• 200 г сахара
• 5 столовых ложек манки
• 220 г сливочного масла
• 1 пакет ванильного сахара
Для украшения:
• 150 г вафельной крошки
• 150 г арахиса
Для глазури:
• 5 столовых ложек сметаны
• 5 столовых ложек сахара
• 10 г порошка какао
•20 г сливочного масла
• 20 г коньяка или ликера
• 1 пакет ванили

Процесс приготовления:
• Маргарин перетираем с сахаром, добавляем яйца смешанные со сметаной.
• Добавляем соду и аммоний, всыпаем муку и быстро замешиваем тесто.
• Тесто ставим в холодильник на 3 часа.
• Яблоки очищаем и натираем на крупную терку, слегка отжимаем сок.
• Разделяем тесто на 4 части.
• Раскачиваем первую часть теста, выкладываем на смазанный маслом противень, смазываем повидлом, посыпаем тертыми яблоками, посыпаем корицей и сахаром.
• Раскачиваем вторую часть теста и выкладываем на яблоки, защипываем края, и вилкой делаем проколы, по всей поверхности коржа.
• Таким же образом выпекаем второй корж.
• Готовим крем.
• Кипятим молоко с одним стаканом сахара, добавляем манку, варим такую кашу, охлаждаем и сбиваем с 250 г масла, добавляем ванильный сахар.
• Охлажденные коржи смазываем кремом, хорошо промазываем боки торта, обсыпаем их крошками вафельного листа или тертым шоколадом, посыпая измельченным арахисом.
• Ставим в холодильник. Торт готов.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления яблочного торта с маком:
Для теста:
• 800 г муки
• 300 г сахара
• 1,5 пачки маргарина
• 5 столовых ложек сметаны
• 3 желтка
• 1 упаковка(18г) польского порошка для выпечки
Для крема:
•1,5 стакана мака
• 1,5 стакана сахара
•3 белка
• 50 г сливочного масла
• 1 кг яблок

Процесс приготовления:
• Муку дважды просеваем через сито, смешиваем с порошком для выпечки и сечем его с размягчённым маргарином.
• Желтки, сметану и сахар сбиваем венчиком и замешиваем тесто.
• Разделяем его на три части.
• Готовим маковую массу: мак запариваем, перетираем, добавляя 3 белка, и 1,5 стакана сахара, и сливочное масло.
• Готовим яблочную массу: яблоки очищаем, натираем на крупную терку, посыпаем сахаром и корицей.
• Выкладываем на смазанный маргарином и посыпанный мукой противень в таком порядке: одну часть теста раскачиваем, сверху выкладываем массу из мака, затем вторую часть теста, накрываем яблочной массой, а потом снова третью частью теста.
• Ставим противень в духовку и выпекаем 45-50 минут при 220 градусах.
• Испеченный торт должен постоять в форме приблизительно 2-3 часа.
• За тем осторожно, при помощи доски опрокинуть его на блюдо.