Черный чай, к которому мы привыкли, в Китае называется красным, а вот чай пуэр это действительно настоящий черный чай. пуэр это единственный сорт чая, аромат и вкус которого со временем становится лучше, он в течение нескольких лет выдерживается в специально созданных для него условиях, а оптимальный срок хранения различных сортов варьируется от 10 до 30 лет. В этом плане пуэр сравним разве что с коллекцией самых дорогих тонких и выдержанных вин, при этом данный чай иногда может поспорить с последними по своей высокой оценке качества.

Чай пуэр с апельсином (на 2 порции)
Ингредиенты:
• Чай черный – 400г
• Апельсиновый сок – 200г
• Мед – 2 ст. ложки
• Апельсин – 2шт
Приготовление:
• Апельсины моются и нарезаются кружочками
• В каждую чайную чашку кладется кружок апельсина.
• Добавляется мед, свежеотжатый апельсиновый сок.
• Сверху наливается охлажденный крепкий чай. Приятного аппетита!

Пуэр с шафраном и кумкватом(на 2 порции)
Ингредиенты:
• Чай черный – 2 ст. ложка
• Кумкват – 2шт
• Шафран – 2 щепотки
Приготовление:
• Отдельно в специальном чайнике для заваривания заваривается чай (на такую порцию 1л кипятка).
• На дно каждой чашки насыпается шафран (на одну чашку не более 5-7 лепестков).
• Затем добавляется кумкват свежий или в виде сухофруктов – от 1 до 3.
• В чашки добавляется заварившийся чай.
Приятного чаепития!

Холодный пуэр со смородиной
Ингредиенты:
• Черный чай – 4 шепотки
• Листья смородины черной –5шт
• Сахар
Приготовление:
• В заварочном чайнике заваривается крепкий чай, в который предварительно добавляется сахар и листья черной смородины (сахар добавляется по желанию, можно исключить).
• Чай настаивается несколько минут.
• В зимний период чай подается в горячем виде, а летом – в холодном. Приятного аппетита!