Ни для кого не секрет, что блюда из творога рецепты которых обычно очень просты, всегда получаются ароматными и вкусными. На праздники очень многие хозяйки готовят Традиционную царскую Пасху.

Основные ингредиенты:
• Творог 500 грамм;
• Сметана 200 грамм;
• Яйца 3 шт.;
• Сливочное масло 100 грамм;
• Сахарная пудра 70 грамм;
• Миндаль 1 шт.;
• Цукаты 1 шт.;
• Изюм 1 шт.

Процесс приготовления:
• Творог перетрем через сито, затем пропустим через мясорубку.
• Сливочное масло растапливаем на маленьком огне средней кастрюльке. Добавляем творог и хорошо перемешиваем, затем сметану – снова перемешиваем. Добавляем яйца по одному и перемешиваем до однородной массы.
• Творог постоянно перемешиваем и варим на медленном огне во избежание подгорания. Затем кипящую массу снимаем с огня и ставим в холодную воду, постоянно перемешивая до окончательного охлаждения.
• В творожную смесь добавляем ванилин и сахарную пудру.
• Пасочницу смачиваем водой и застилаем салфеткой или марлей. Выкладываем в нее подготовленную смесь. Загибаем края марли и придавливаем пасху грузом. Саму пасху для стекания сыворотки кладем в тарелку. Ставим в прохладное место на 12 часов.
• Готовую пасху осторожно извлекаем из формы, отгибаем края салфетки и ставим на широкое блюдо. Украшаем изюмом, цукатами или мармеладом. Приятного аппетита!