Авокадо в нашей стране появился не так давно, и не многие знают, как он выглядит и чем полезен. Сегодня уже легко можно найти в магазинах и на рынках плоды авокадо полезные свойства .
Авокадо называют ещё аллигаторова груша или масляная груша. Второй название связанно с консистенцией его мякоти. А название аллигаторова груша было самым первым. Истинное название авокадо «ахуакатл». Так называли его ацтеки. Испанцы, переиначив это слово на свой язык, получили что-то созвучное с «аллигатор».
Научное название авокадо – «персея приятнейшая»
Мексика – родина авокадо. Это растение уже давно было известно в Европе, однако особую популярность оно приобрело только в середине 20 века. Сейчас авокадо выращивают и в Южной Африке, Австралии и Израиле.
Несмотря на свой непримечательный вид, авокадо вкусный, а главное полезный. Хоть он и содержит плотную масляную мякоть, в нём нет вредных жиров, и он относится к диетическим продуктам. И даже, наоборот, в нём есть полезные жиры, который расщепляют избыток холестерина. По результатам исследований, присутствие этих жиров снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, в авокадо присутствуют углеводы и белки, а также калий и витамины С, Е и некоторые из группы B. Из-за большого содержания масел и витамина Е, авокадо хорошо влияет на здоровье волос.
Главная проблема при покупке авокадо – где найти спелый. Обычно его продают недоспевшим, когда он ещё твёрдый, или, наоборот, переспевшим, что так же не очень годится для употребления в пищу.
Чтобы избежать такую проблему, рекомендуем купить недоспевший фрукт за несколько дней до использования. И дать ему доспеть в вашем холодильнике.
Также обратите внимание на кожуру, которая должна быть без повреждений и тёмных пятен. При нажатии, плод должен подаваться давлению.
Если вы собираетесь употребить авокадо сырым, то разрежьте его на две половинки. А если хотите нарезать ломтиками, то, разрезав на половинки, вытащите из него косточку, и нарезайте на ломтики со стороны мякоти, оставив кожуру. Удобнее будет снять кожуру с отдельных ломтиков.